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Modernist Cuisine：The Art & Science of～ Modernist Cuisine - Modernist Cuisineの詳細情報
Modernist Cuisine - Modernist Cuisine。Modernist Cuisine - Modernist Cuisine。Modernist Cuisine: The Art and Science of Cooking by Nathan。Modernist Cuisine: The Art & Science of Cookingモダニスト・キュイジーヌマイクロソフトで最高技術責任者も勤めたNathan Myhrvoldによる現代料理の本になります。～at が最近話題になっていますが、それの元になった本です。出版と同時に米国で購入しました。料理本ですが、調理中には読んでいませんので汚れ等はありません。アクリルケース入りの5冊揃いと、キッチン用のハンドブックです。読み返してみると、今のシェフ達が取り入れている調理方法が色々載っていますね。楽しんで頂けると嬉しいです。よろしくお願いいたします。P.S.写真だと伝わらないですがとても大きく重い本です。本家のトレイラーのリンクを貼っておきます。https://www.youtube.com/watch?v=1ila-bLTV-4。Modernist cuisine : the art and science of cooking。洋書 MATHEMATICAL ANALYSIS APOSTOL。【難あり】1900年代初期 希少なドイツの絵本 pauli ebner 洋書。【美品】Morandi 1890-1964 美術書。lacaton&vassal 建築設計の洋書。【超希少】初版 チェコの古い絵本 アドルフ・ザーブランスキー 東欧雑貨。CHARLEY HARPER AN ILLUSTRATED LIFE 画集。トムフォード ファッション 写真集 TOM FORD 002。洋書 purple magazine Number8。洋書 ハリーポッター ハードカバー セット
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